Gozauri Saperavi 2015
Gozauri Saperavi 2015 on aito ilmentymä Kakhetin viinialueen ainutlaatuisesta terroirista, joka sijaitsee Kindzmaraulin mikroalueella. Tämä viini, joka on kasvatettu kohtuullisessa mannerilmastossa, on peräisin yhdeltä viinitarhalta, jota hallinnoi ja omistaa viinitilamme. Se on valmistettu yksinomaan Saperavi-rypäleestä, ja se tulee omilta viinitarhoiltamme, joissa sato on huolellisesti pidetty 6-7 tonnissa hehtaarilta varmistaaksemme hedelmän ensiluokkaisen laadun.
Yhteensä 15 000 pulloa 0,75 litraa tuotettuaan tämä vuoden 2015 kuiva punaviini sisältää 12,5 % alkoholia. Sen viininvalmistusprosessi osoittaa sitoutumista laatuun ja aitouteen. Rypäleet, jotka on kerätty käsin ja lajiteltu huolellisesti, ovat käyneet 225 litran avoimissa tynnyreissä, joissa on ollut 20 päivän uutto, ja sen jälkeen se on kypsynyt teräksisissä säiliöissä 10 kuukauden ajan.
IGP chardonnay cuvée O'Vent domaine du moulin de l'Horizon
Väri: Valkoinen
Rypäle: 100% Chardonnay
Viininvalmistus: Pehmeä pneumattinen puristus ja kylmä selkeytys. Kontrolloitu alkoholikäyminen 16-17 °C:ssa.
Kypsytys: Säiliössä.
Pullotus: Tilalla.
Tilavuus: 75 cl
Maistelu: Raikas ja kevyt Chardonnay, jossa on kaunis mineraalisuus, erittäin virkistävä viini.
Säilytys: 1-2 vuotta.
Ruoka & viini -yhdistelmä: Ihanteellinen aperitiiviksi Saint Jacques -simpukoiden kanssa.
Tilavuus: 75 cl
Väri: Valkoinen